vperine.cz

Příprava tučných českých jídel je nejenom časově náročná a složitá, ale navíc znamená velkou zátěž i pro váš žaludek, žlučník, játra a celý trávicí systém. Výsledky jsou pak tristní. Strávíte v kuchyni spoustu času tím, že si připravujete těžké jídlo, ze kterého máte minimální požitek a ještě zdravotní problémy. Jak se dostat z tohoto začarovaného kruhu?

Změňte způsob přípravy jídel

Vařili jste dosud tak, že jste většinou maso a pokrmy vůbec především pekli a smažili? V tom případě je kámen úrazu právě ve způsobu jejich přípravy. Oba dva tyto způsoby, a především smažení, rozhodně nepatří mezi zdravé varianty vaření, právě naopak. Jak je vynechat, a přitom jíst stejně chutně?

Přesedlejte na přípravu v páře

Vůbec nejzdravější přípravou pokrmu je vaření na páře. Jednoduše si pořídíte větší kvalitnější hrnec a pařák, který se do něj bude hodit. Nalijte do hrnce vodu a postavte na ni pařák. Na pařák vložte pokrm. Tímto způsobem se dá připravovat spousta dobrých a lehkých pokrmů. Jde například o vynikající možnost, jak uvařit rybu. Hrnec zakryjte pokličku a nechte škvírku na odvod přebytečné páry. Přiveďte vodu na plotně k varu a vařte podle potřeby, tedy dokud nebude ryba měkká. Vařením na páře se dá vynikajícím způsobem zpracovat také zelenina. Jde o velmi šetrnou možnost varu, kdy pokrm zbytečně nepřipravíte o většinu vitamínů a dalších hodnotných látek, k jejichž zničení dochází při zpracování na vysoké teploty. Zachová se základní chuť a vy možná zjistíte, že zelenina či kvalitní ryba je sama o sobě velmi chutná, není nutné používat příliš mnoho koření nebo dalších úprav. V jednoduché přípravě je krása.

Péci i smažit se také dá zdravěji

Zdravé je i samotné vaření ve vodě. Nepoužíváte při něm žádný tuk. Ovšem dávejte pozor. Zbytečně nevařte pokrmy příliš dlouho, ztrácejí pak důležité látky. Jakmile například zelenina změkne na skus, odstavte ji.
Dalším výborným způsobem přípravy je dušení. Zde používáte naprosté minimum tuku a maso se dusí ve vlastní šťávě.
Pokud se chystáte péct, nepřidávejte pokud možno k masu další tuk. Podlévejte vodou a vypečený tuk naopak slévejte, tak omezíte negativní dopady této přípravy pokrmu.
Samozřejmě vám nikdo nebudete zakazovat smažit řízky, ale dopřejte si je jenom občas. Smažte ve vyšší vrstvě tuku, pak maso a obal tolik nenasákne. Přebytečný tuk z nich otřete do ubrousku. Hned po usmažení je také můžete vložit do hrnce s vroucí vodou a okamžitě vytáhnout. Tuk zůstane ve vodě.

Chcete-li se cítit dobře, rozhodně nepodceňujte spánek. Pravidelný noční odpočinek má zásadní vliv na to, jak se budete během celého následujícího dne cítit. Kvalita spánku také nezanedbatelně přispívá k vaší celkové kondici. Ne nadarmo se říká, že spánek léčí.

Když nespíte, jíte

Pokud trpíte spánkovým deficitem, vaše výkonnost klesá. Špatně se soustředíte, zapomínáte, snáze děláte chyby. Je také prokázáno, že nedostatek spánku nepříznivě ovlivňuje také snahu zhubnout, udržet si štíhlou linii. Souvisí to s hormonální rovnováhou. Lidé, kteří méně spí, mají při výzkumech nižší hladinu leptinu, hormonu, který potlačuje chuť k jídlu. Zde také můžeme hledat příčiny nočního přejídání. Naopak lidé, kteří spí pravidelně a dobře, nemají sklony k přejídání a přibývání hmotnosti. Kvalita a pravidelnost spánku zkrátka souvisí s náchylností k tloušťce. Spánkem doplňujete energii, a pokud ho máte málo, můžete si ji hledat jinde. Proto například bude stoupat vaše chuť na sladké. Dostáváte se tak do začarovaného kruhu, ze kterého se dá těžko vystoupit. Pokud chcete zhubnout, soustřeďte se na to, abyste se dobře vyspali. Jak?

Vytvořte si optimální podmínky pro noční odpočinek

Ideální je spát minimálně sedm hodin denně. Snažte se chodit spát a usínat každý den přibližně ve stejnou dobu. Také přibližně ve stejné době vstávejte. Tělo se tak stabilizuje, navykne si na spánek v určitou hodinu. Bude se vám lépe usínat. Odstraňte z ložnice také všechny rušivé vlivy jako počítač, televizor, mobilní telefon. Můžete si dopřát maximálně relaxační hudbu do sluchátek, nebo si rozsvítit aroma lampičku pro příjemnou vůni, která vás ukolébá do říše snů. Poslední jídlo snězte nejpozději dvě hodiny předtím, než ulehnete. Mělo by být také spíše lehčí, obsahovat nejlépe zeleninu a vlákninu, rozhodně ne tučné a sladké pokrmy. Také alkohol kvalitě spánku rozhodně neprospívá. Zatemněte si ložnici. Nesnažte se usínat při světle, které ruší spánek a tvorbu melatoninu, hormonu spánku a tmy. Pokud vás ruší pouliční osvětlení, pořiďte si kvalitní závěsy či žaluzie.

Nepodceňujte kvalitu postele

Hledáte-li příčiny nespavosti, nebo třeba důvodů, proč se budíte nevyspalí a rozlámaní či dokonce s bolestmi hlavy či zad, popřemýšlejte také o kvalitě vaší postele. Důležité je vybrat si správný rošt a matraci i polštář. Sáhněte po zdravotní matraci, neváhejte si ji v obchodě vyzkoušet. Co vyhovuje jednomu z vás, nemusí vyhovovat jinému. Někdo má rád tvrdší matraci, jiný naopak. Může se vám stát, že tu správnou postel trefíte až na několikátý pokus. Výsledky potom ale stojí za to. Budete se budit vyspalí, bolesti zad mohou vymizet. Také se soustřeďte na správný výběr prostěradla a ložního povlečení. Bude vám v posteli příjemně a nebudete se budit zpocení.

Míváte po obědě pocit, že byste potřebovali lehnout? Jste unavení, chce se vám spát? Příčina bude pravděpodobně v tom, že si připravujete příliš těžká jídla. Česká kuchyně k tomu má sklony. Proto se zamyslete nad jídelníčkem a odlehčete ho. I v naší kuchyni najdete spoustu zdravých receptů, které mohou navíc být i velice chutné.

Proveďte inventuru jídelníčku

Proveďte celkovou inventuru stylu vašeho vaření. Vychází většina vašich oblíbených receptů hlavně z vepřového a hovězího masa? Potom děláte chybu. Projděte si kuchařky a inspirujte se k nějakým receptům s použitím drůbežího, třeba kuřat nebo krůty. Jsou mnohem lehčí do žaludku, nebudete se cítit jako přejetí parním válcem a vaše kuchyně získá šmrnc. Navíc tato masa obsahují mnohem méně tuku, kuřecí je vůbec nejdietnější maso. S drůbežím masem se dají dělat úplně stejná kouzla jako s hovězím a vepřovým a ještě mnohem víc. Klidně si můžete dopřát třeba kuřecí nebo krůtí svíčkovou nebo španělské ptáčky z kuřecího masa.

S kuřecím a krůtím masem se dají provádět různá kouzla

Pokud vám třeba připadá, že kuřecí či krůtí prsa postrádají výraznější chuť, můžete je špikovat nebo nakládat. Není nutné navíc ke špikování používat tučnou slaninu. Vybrat se dají i klínky dietního salámu, kterými budete kus drůbežích prsou protahovat.
Také nakládání se dá provést zdravě a přitom chutně. Můžete nakládat třeba do olivového oleje, ale také řepkového, který patří mezi trochu podceňované potraviny. Z hlediska obsahu omega 3 a omega 6 mstných kyselin ale může olivovému oleji s naprostým přehledem konkurovat, tento obsah je dokonce ještě vyšší.

Na marinády z obchodu úplně zapomeňte

Stejně tak ale můžete pro základ marinády použít i bílý netučný jogurt. Při přípravě marinády na maso také respektujte některé zásady zdravého vaření. Pokud možno se vyhněte používání hotových marinád z obchodu nebo dokonce už prodávanému masu v marinádě. Jedna věc je, co výrobce deklaruje, že marináda obsahuje, druhá věc je skutečnost. Obchody mají různé triky, například často používají do marinád maso, které už je na hranici trvanlivosti. Proto se z pochoutky může stát naopak nebezpečný pokrm. Připravte si doma marinádu podle vlastní chuti. Snažte se přitom co nejméně solit. Naopak si vyzkoušejte různé bylinky. Bazalka, oregano, to vše propůjčí masu specifickou chuť. Pochopíte, že i masové pokrmy se dají připravovat lehké, a přitom chutné.

Uspěchaná doba má negativní vliv na náš životní styl. Všudypřítomný stres dává zabrat našemu tělu i duši. Jak přežít, aniž by to zanechalo následky na našem zdraví? Především je třeba se starat o svoji tělesnou stránku i o psychiku a začít s tím včas, nejlépe hned.

Zdraví ovlivňujeme z 80 %

Výživoví odborníci se shodují na tom, že za svůj životní styl si můžeme sami. Jsme schopni ho ovlivnit až z 80 %. Zbylých 20 % připadá na ostatní vlivy, mezi které řadíme hlavně dědičnost a dostupnou zdravotní péči. Proto je na čase vzít život do svých rukou. Nevěřte tomu, že vám dobré zdraví zařídí někdo zvenčí.

Základní složky jídelníčku

První důležitou kapitolou životního stylu je jídlo. Pomocí jídla byste měli nejenom zahnat hlad, ale především dodat svému tělu látky, které potřebuje ke svému správnému fungování. Jedině tak si zachováte celkové zdraví. Soustřeďte se proto na vyváženou stravu. Ta musí obsahovat všechny základní složky, tedy sacharidy, bílkoviny a tuky. Dále jsou nezbytné vitamíny, minerály a stopové prvky. Sacharidy, bílkoviny a tuky by měly být v každodenní stravě v poměru v procentech 50:25:25.

Dopoledne si dopřejte sacharidy

Palivem pro náš mozek jsou sacharidy, které najdeme v pečivu a přílohách hlavních jídel jako jsou rýže, brambory či těstoviny. Můžete si je dopřát ráno a v dopoledních hodinách, kdy tělo nejlépe spaluje. Ovšem po obědě už na ně raději zapomeňte. Nezbytné jsou také bílkoviny, především pro správný růst svalů, tvorbu hormonů a enzymů a správnou funkci imunitního systému. První dávku bílkovin si přichystejte už ráno k snídani. Pokud k prvnímu jídlu nového dne zvolíte vhodnou kombinaci sacharidů a bílkovin, uděláte nejlépe. Například celozrnný chléb s tvarohovým sýrem nebo ovesná kaše s mlékem tomu plně vyhovují.

Odpoledne a večer patří bílkovinám

Oběd by měl být složený ze sacharidů a bílkovin. Ideální je třeba neloupaná rýže s kuřecím masem, nebo těstovinový salát s tuňákem, obojí obsahuje požadované složky potravy. Odpoledne a večer se už soustřeďte na bílkoviny, které můžete doplnit zeleninou. Například k večeři se hodí pečená ryba s dušenou směsí kořenové zeleniny nebo třeba zapečená brokolice s vejcem a dietní šunkou. Tuky rozprostřete rovnoměrně během celého dne, protože jejich určitý podíl najdete v každém jídle.

Nezapomeňte na vitamíny

Denní jídelníček ještě doplňte dopolední a odpolední svačinou. Na dopolední svačinu si naplánujte ovoce, které tělu dodává vitamíny. Například pomeranč či jablko. Protože obsahuje také dost velký podíl cukru, je lepší ho konzumovat v dopoledních hodináche, kdy je tělo nastartované a nebude ukládat přebytečnou energii. K odpolední svačině se potom hodí opět bílkoviny či zelenina (opět vitamíny), které se dají zkombinovat. Můžete zvolit šopský salát (obsahuje zeleninu, ale i bílkoviny v podobě sýra) nebo jogurt a rajče.

Pestrobarevné gumičky dnes zdobí zápěstí dětí i teenagerů. Gumičkovací šílenství se objevilo i u nás a mnohdy se této kreativní epidemii nevyhnuli ani dospělí. Zkrátka a jednoduše, náramky z gumiček si pletou pro ozdobu doslova všechny generace.

Ideální zábava i terapie

Pletení z gumiček je rozhodně přínosná zábava. Jde o vynikající způsob, jakým si mohou děti, ale i dospělí výborně procvičit jemnou motoriku rukou. Výborný je jako terapie určená pro tělesně postižené lidi, pacienty po různých úrazech, především v případech, kdy je potřeba rozhýbat svalstvo na rukou. U menších dětí je výborné kvůli tomu, že se při pletení z barevných gumiček velmi dobře učí počítat a rozeznávat jednotlivé barvy. Skvělé jsou také možnosti v rozvoji kreativity. Procvičíte se v tvorbě a navíc bude výsledkem ještě pěkný výtvor.

Nápad mu vnukly dcerky

Kde se ale gumičkování vůbec vzalo? Stojí za ním Malajsijec Cheong Choon Ng, který žije v americkém Michiganu. Má dvě dcery Teresu a Michelle. V roce 2010 si všiml, že holčičky pletou z gumiček náramky, které mají v úmyslu darovat svým kamarádkám jako dárky. Líbilo se mu to, a tak si to vyzkoušel také. Ovšem moc mu to nešlo, měl moc velké ruce, aby si s gumičkami zdatně poradil. Proto si také obratně zhotovil pomůcku v podobě malé destičky ze dřeva. Na ni napíchal špendlíky, kam začal jednotlivé gumičky upevňovat. Následovalo obratné pletení, které díky malému primitivnímu stavu bylo mnohem jednodušší. Poradil si s ním, i když má větší ruce.

Odstartoval celosvětovou explozi gumičkování

Jeho dcerka Teresa měla nápad, že by mohl tkalcovský stav na tkaní pomocí gumiček prodávat. Jak se ukázalo, dceřin nápad měl skutečně cenu zlata. Cheong Choon Ng začal vyrábět stavy, jako materiál si už vzal plast a společně s manželkou malinké tkalcovské stavy prodávali po internetu. Začátky byly těžké, dokud se do otázky propagace nevložily obě dcery. Natáčely krátká videa, na kterých názorně předvedly, k čemu jsou ministavy dobré. Umisťovaly je na kanál YouTube. Od té chvíle se propagace skutečně rozjela. Hračkářství
Rainbow Loom si několik těchto hraček objednalo a v prodejnách ukazovalo, jaké skvosty se s nimi dají vytvořit. Obchod potom rychle roste. Jenom v roce 2012 se v Americe prodají tři miliony stavů a pak během dalších dvou let stavy zasáhnou doslova celý svět. Ještě jste to nezkusili? Pořiďte si stav a gumičky, možná zjistíte, že nečekaný talent dřímá i ve vás.

Různé životní situace vás mohou přimět k tomu, že změníte bydliště. Není výjimkou, že vás okolnosti donutí odstěhovat se z rodinného domu nebo vily na okraji města do bytu. Budete tak muset oželet řadu věcí. Naštěstí se ale dá vymyslet řešení, které vám bydlení zpříjemní, a určitých věcí se nebudete muset vzdát.

Vytvořte si praktickou a účelnou obývací halu

Podstatné je, aby byt byl větších rozměrů, nejlépe 3+1 a pokud možno s balkonem. Jestliže se vám podaří byt co nejvíce otevřít a spojit jeho prostory, budete vám tak připomínat velké prostory rodinného domu. Jak se dá větší prostor vytvořit? Například tím, že zbouráte příčku mezi obývacím pokojem a kuchyní. Tím vytvoříte obývací halu, kde se bude celá rodina scházet. Každý tu bude mít svůj koutek, ale přitom budou všichni pohromadě. Připomíná tak venkovskou světnici, ve které se všichni budou cítit jako doma, sdílet své zážitky a pocity, povídat si.

Jednotná podlaha opticky zvětší prostor

Ovšem i tak je nutné postavit zde nějaký mezičlánek, například skříňku, která bude oddělovat vlastní kuchyň od zbytku místnosti. Podobně je možné zvolit barvu prostor, například vlastní kuchyň vymalujete světlounce lososovou barvou, na obývací prostor zvolíte okrovou. Chcete-li ještě více prosvětlit prostor a dát si iluzi, že ho máte hodně, podobně jako v rodinném domku, udělejte v celém bytě kromě koupelny a toalety jednotnou podlahovou krytinu. Ta prostor opticky zvětší.

Rozsviťte prostor velkými okny

Díky spojení prostor kuchyně a je ale možné například provést rekonstrukci oken a zvolit velká okna, která byt významně prosvítí. Zeď, která zde byla kvůli příčce, je možné nahradit dalším oknem. Jestliže máte balkon, můžete na něm osadit několik zelených rostlin v květináči a truhlících a průhled na ně z velkých oken vám vytvoří alespoň malou iluzi, že vás za okny čeká zahrada.

Grilujte na balkoně

Pokud budete rekonstruovat a rozhodnete se sáhnout i na elektrické rozvody, není od věci vyvést zásuvku třeba i na balkon. Díky tomu budete moci nainstalovat na balkoně gril a grilovat. Dejte si na balkon pěkné posezení v podobě křesílek či židliček a stoleček. Budete si tak připadat alespoň trochu jako na zahradě u domu.

Trávíte horké letní dny v prosklených budovách? Pak určitě máte pocit, že byste se horkem rozpustili. Ovšem i v některých bytech můžete pociťovat nepříjemné vedro, zvláště pokud například bydlíte v posledních patrech pod střechou. V takovém případě zcela určitě uvítáte klimatizaci. Jakým způsobem ji řešit?

Promyslete si, co budete potřebovat

Překvapivě klimatizace nemusí být zase tak drahá, jak se zdá. I když ale jde o větší investici, berte v úvahu, že vám vydrží mnoho let, takže se vám vynaložené výdaje vrátí. Vhodná klimatizace ale může váš byt proměnit z nepříjemné výhně v docela dobré prostředí. V žádném případě si ovšem do bytu nekupujte klimatizaci naslepo. Je důležité si nejdříve všechno dobře promyslet a zjistit si, které řešení bude pro váš účel nejvhodnější. Nad čím vším byste měli předem uvažovat, než padne vaše definitivní rozhodnutí, že si klimatizaci pořídíte?

Zjistěte si parametry místnosti

Ověřte si parametry místnosti, ve které bude klimatizace umístěna. Jakou má plochu, okna, na kterou světovou stranu je orientovaná, jak vysoký je strop v místnosti (výška místnosti), jaké zde najdete spotřebiče (i lednička či sporák vydává určité teplo, na to nesmíte zapomínat). V úvahu připadá i zastínění místnosti a izolace. Uvedené údaje jsou totiž velmi důležité pro výpočet výkonu klimatizace. Pokud správně provedete výpočet, zjistíte, jak výkonnou klimatizaci budete do daného prostoru potřebovat. Nemyslete si ale, že budete na všechno sami. Naštěstí jsou zde výpočtové tabulky, které vám to velmi usnadní. Není od věci se také poradit s nějakým odborníkem, který otázkám klimatizace rozumí. Podstatný je totiž třeba i fakt, zda je izolován strop a stěny, nebo je-li klimatizace i v okolních místnostech.

Mobilní jednotka je šikovná

Jakou si vybrat klimatizační jednotku? Existují dva druhy, a to mobilní nebo dělená jednotka. Některé klimatizace umí vzduch nejenom ochlazovat, ale také ohřát, což se velmi dobře hodí v zimě. Velmi dobrou volbou jsou mobilní klimatizace umístěné na kolečkách. Můžete je operativně převézt z jedné místnosti do druhé. To je výhoda, protože samotný agregát váží až 40 kg, takže jeho přenášení je docela složité. Hadice s odváděným vzduchem se dá vystrčit třeba otvorem ve zdi. Mobilní klimatizace nejsou příliš finančně náročné, ale za to bohužel docela hlučné, dosahují asi 40 decibelů.

Stálá klimatizace jako méně hlučná

Druhou variantou je dělená klimatizace užívaná jako stálá. Skládá se hned ze dvou částí. Venku je umístěna kondenzační jednotka, uvnitř potom chladicí. Vevnitř místnosti se jednotka dává na zeď, pod okno či pod strop a obvykle umí vzduch velmi dobře nasměrovat. Venku je umístěna vnější jednotka. Klidně se dá postavit i na balkon. Systém je finančně nákladnější, ale také méně hlučný, protože hlučná kondenzační jednotka je na balkoně. Třetí variantou je kompaktní klimatizace montovaná do oken nebo stěn.

Vlivem nemocí nebo úrazů přibývá osob, které potřebují invalidní vozík. Samozřejmě také řeší otázku bezbariérového bydlení. I když to může na první pohled vypadat velice složitě, nakonec není přestavba bytu na bezbariérový zase tak velkým problémem, jak by se mohlo na první pohled zdát.

Konzultace s projektantem jsou důležité

Podstatné je si nejprve pečlivě promyslet a naplánovat požadavky, které na bezbariérový byt a jeho jednotlivé místnosti máte. Jakmile si všechno připravíte, i tehdy je třeba se řídit heslem: dvakrát měř a jednou řež. Díky tomu se vyvarujete chyb a na nic nezapomenete. Vhodná rekonstrukce se dá velmi dobře zvládnout. Hendikepovaný člověk by měl být v úzkém styku s tím, kdo bude celou rekonstrukci navrhovat a projektovat. Měl by mu ozřejmit veškeré svoje požadavky. Architekt by na ně pak měl myslet při každém svém plánu a kroku. Jedině tak dospějí oba ke správnému výsledku, který bude dobře sloužit svému účelu.

Podlaha nesmí být kluzká

Jaké základní požadavky by neměl opominout? Podstatná je především kvalitní podlaha. Ta v žádném případě nesmí být kluzká, zároveň by měla být dostatečně pevná a odolná případnému poškrábání, aby se po ní mohl pohybovat vozík, aniž by zanechával svými koly stopy nebo dokonce podlahu třeba promáčkl. Dnes už naštěstí máme k dispozici odolné kvalitní materiály jako linolea a plovoucí podlahy, které se nedají jen tak zničit. Ovšem je třeba mít na zřeteli, že koberce se pro podklad nehodí, pohyb vozíku na nich je poměrně obtížný. Pro chodby, koupelny se naproti tomu hodí hlavně dlažba, ale i tak je třeba počítat s tím, že nesmí mít kluzký povrch.

90 centimetrů jako operační prostor

Nesmí se zapomenout na to, že je naprosto nezbytné vybourat všechny dveřní zárubně a prahy. Nic nesmí bránit tomu, aby vozík mohl volně projíždět celým bytem. Šířku dveří je třeba dodržet minimálně 90 centimetrů. Tak bude mít vozík možnost bez potíží projet. Šikovné je také lepší propojení místností, které lze docílit třeba spojením kuchyně s obytnou obývací místností do jednoho celku. Třeba jídelní stůl by měl být menších rozměrů a vhodně umístěný, aby kolem něj bylo možné se bez potíží pohybovat. Ideální je zhotovit vhodný pracovní stolek menších rozměrů na kolečkách. Vozíčkáři může sloužit jako stolek pro servírování jídla nebo také pracovní deska pro různé činnosti. Díky kolečkám je možné takový stolek stěhovat z jednoho místa na druhé. Je třeba, aby všechny části bytu včetně koupelny a toalety byly ergonomicky zařízené, ovládání ve výšce, kam vozíčkář bez potíží dosáhne a také všude operační prostor 90 cm, aby se tam vozík bez problémů vešel.